花岗岩石材中的矿物质决定了花岗岩石材所呈现出的颜色是什么。这也就是为什么有的石材是黄色的，主要是因为这类石材中含有较多的褐铁矿以及少量的石英和云母，所以这类石材会呈现出黄色、灰色和白色相间的颜色。还有的花岗岩由于含有较多的云母，所以石材的颜色就是黑色，还有的由于含有的斜长石过多而变成白色，以及红色的石材可能是由于含钾过多。如果将多种矿物进行混合，就会将不同颜色的颗粒进行均匀地混合，使颜色混合在一起，从而呈现出一种非常漂亮的颜色。我们在命名石材时大多数是根据石材的花纹所具有的实物形象或者颜色来命名的，因此有的被称为五莲红石材，这种石材非常适合建筑业。
 那么该如何去购买石材呢？怎样才能买到高质量的五莲红石材呢？
 要尽可能的选择一些干燥的石材，并且要尽量在雨季进行石材的购买，这样也可以是五莲红石材适应周围潮湿的环境。其次，一部分石材可能从表面上看比较光滑平整。但对于色差相对较大的石材来说，都有一个共同的特点，就是大量使用相同颜色的石材的建筑物或其他东西整体上变得不完整；
 还有一点值得注意的是，我们通常不会对石材的表面纹理是否存在缺陷这种问题在意，即便有一些不规则的痕迹，也是没有办法的事情。这种情况可能是在生成石材的过程中由于一些环境原因造成的。但如果是后期在加 工的过程中某些人为原因造成的，那么就有可能是一些较为规律的痕迹。因此，在衡量它的质量是可以根据它的市场价格，然后判断你手中的石材是否是一块好的石材。